Zauzený losos s brokolicovou omáčkou recept
Top Recepty, Ryby
Suroviny na recept
- 2 kousky filetu z lososa
- hrubá mořská sůl
- pepř
- Na omáčku:
- brokolice (5 růžiček)
- 1 šalotka nebo menší cibulka
- 150 ml smetany na vaření
- kousek másla
- špetka muškátového oříšku
- sůl
Postup Zauzený losos s brokolicovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme lososa, osolíme hrubou solí a opepříme hrubě mletým pepřem. Vyudíme dle některého postupu, viz poznámka. Kdo chce, připraví si lososa pouze na grilu nebo na másle či olivovém oleji.
Na omáčku si na másle zesklovatíme najemno nakrájenou šalotku, přidáme taktéž najemno posekanou brokolici, okořeníme muškátovým oříškem a osolíme. Podlijeme malinko vodou a vaříme cca 3 minuty.
Poté přilijeme smetanu, provaříme a rozmixujeme. Dochutíme.