Zapečené křupavé brambory recept
Top Recepty, Bramborová jídla
Suroviny na recept
- 4 vařené brambory ve slupce
- 3 brambory syrové
- 80 g plnotučného sýra 40 %
- 2 vejce
- 2 silné párky
- 1/2 cibule
- máslo na opečení cibulky
- drcený kmín
- sůl
- mletý pepř
- máslo na vymazání formiček a kousek na vrch
Postup Zapečené křupavé brambory
Postup přípravy receptu
-
Očistíme 4 brambory a dáme vařit ve slupce na 30 minut do slané vody. Cibuli nakrájíme na drobno a opečeme dorůžova na másle a necháme vychladnout. Přidáme do ní vejce, kmín, sůl, mletý pepř a rozkvedláme. Oloupané brambory nakrájíme s párky na kostičky, dáme do misky, přidáme nastrouhaný sýr, zalijeme vejci a promícháme.
Formu - viz foto (ev. můžeme použít jiné formičky na muffiny) silně vymažeme máslem. Syrové brambory nakrájíme na tenké plátky. Do každé bábovičky dáme na dno plátek brambory a obložíme boky, dáváme je trochu přes sebe. Do vnitřku bábovičky dáme bramborovou směs a zakryjeme zbylými plátky brambor. Na každou bábovičku dáme kousek másla a dáme péci do vyhřáté trouby na 190°C dozlatova.