Wok - hovězí na zázvoru recept
Top Recepty, Hovězí maso
Suroviny na recept
- 300 g hovězí filet na minutky
- 2 PL olej (ne olivový)
- 5 cm kousek čerstvého zázvoru
- 1 paliva papričku
- 5 šalotek
- 4 česnekové stroužky
- 100 g mrkev
- 2 pl citronový džem
- 2 pl Sojová omáčka Kikkoman
- svazek koriandrových lístků
Postup Wok - hovězí na zázvoru
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme, zázvor se nejlépe oloupe hranou čajové lžičky (jde to úplně super a čistě). Mrkev nakrájíme na velikost a tloušťku zápalky, zázvor nasekáme na úplně titěrný kostky a šalotky na tenké kolečka. Dva stroužky česneku na plátky a pálivou papričkou nakrájíme na proužky.
Maso nakrájíme na tenké plátky. Ve woku rozpálíme olej, vhodíme do něj maso a opékáme jej cca 5 minut. Přidáme šalotku, papričky, mrkev, zázvor a česnek. Opékáme další 3 minuty.
Přidáme sójovou omáčkou, citrusový džem, promícháme a necháme ještě 2 minuty. Pokud se vámm to zdá suché, podlijte par lžícemi vody.
Na úplný závěr prolisujeme česnek co nám zůstal a pokud je třeba osolíme. Uvaříme nějakou vhodnou těstovinu, promícháme s masovou směsí a posypeme koriandrovými lístky.