Vepřový plátek s pepřovou omáčkou recept

Postup Vepřový plátek s pepřovou omáčkou

Postup přípravy receptu

1. Plátky masa nenaklepáváme, jen potřeme lehounce olejem a necháme uložené přes noc v chladu. Osolíme je, lehce opepříme a opečeme na další trošce oleje na pánvi. Obracíme obracečkou, do masa nepícháme.

2. Přendáme je do nahřátého pekáčku, na každý položíme ždibec másla a rozmarýn a na 5-7 minut dáme do trouby, vyhřáté na 90°C.

3. Na pánvi s výpekem orestujeme nadrobno krájenou cibulku, přidáme 2 lžíce nakládaného pepře a smetanu, prohřejeme a rozmixujeme tyčovým mixérem.

4. Zahustíme nastrouhaným sýrem. (Kdo chce omáčku jemnější, hladší, propasíruje ji před přidáním sýra přes cedník.)