Vepřové kostky se zelenou zeleninou recept
Top Recepty, Vepřové maso
Suroviny na recept
- 500 g vepřového masa
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- sádlo nebo olej
- 1/4 brokolice
- 3 hrstě zelených fazolek
- 1/2 většího pórku (nebo 1 menší)
- 1 lžička zázvoru
- trochu pepře
- 1 lžička gyros koření
- 1/2 kostky Vepřová pečeně
- 1 lžička Podravky
- Solamyl -nemusí být
- kmín
- sůl
Postup Vepřové kostky se zelenou zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na kostky, dáme do misky, a přihodíme sůl, zázvor, gyros, kmín, trošku pepře a pokapeme olejem, všechno promícháme a necháme odpočívat, než si připravíme zeleninu.
Cibuli na proužky, česnek na plátky orestujeme na sádle, či oleji a přidáme nalámané fazolky (můžou být mražené), pokrájenou brokolici, pórek na půlkolečka, trošku posolíme (málo, Podravka je slaná), přidáme Podravku, mícháme a natřásáme, až je zelenina prorestovaná a měkká - nedusit, aby byla trochu křupavá.
Teď si na sádle orestujeme maso, které odpočívalo s kořením, nejprve prudce, pak snížíme teplotu, podlijeme vodou a dusíme, až je maso měkké (je to brzy, podle druhu masa-já měla kus na pečení). Pokud někdo chce, může nakonec šťávu zahustit solamylem rozmíchaným v trošce vody.