Vepřová omáčka z bůčku recept

Postup Vepřová omáčka z bůčku

Postup přípravy receptu

1. Maso z bůčku pokrájíme na kousky, zbylé sádlo nakrájíme na kousky a kosti použijeme na vývar, cibuli nakrájíme na drobno, česnek rozdrtíme, oloupeme cuketu a nakrájíme na kousky.

2. Uvaříme vývar z kostí a z kůže co zbyla z bůčku, ze sádla, co zbylo z bůčku, můžete uškvařit sádlo. které potom použijeme, ale můžete použít už hotové sádlo. Rozpálíme pánev se lžící sádla, dáme tam cibuli, necháme chvilku osmahnout, do toho dáme maso, cuketu a česnek, přikryjeme pokličkou a dusíme. Občas promícháme a podlijeme vodou nebo vývarem ze zbytků bůčku.

3. Přidáme sladkou papriku a sůl a necháme ještě dusit.

4. Dle potřeby dochutíme, na zahuštění použijeme mouku nebo zahušťovací přípravky.