Velikonoční moučník s barevným motivem recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- forma-vanička, rozměry: d-20cm, š-7,5cm,v-9cm
- těsto na barevný motiv:
- 11/4 hrnku polohrubé mouky
- 1/4 hrnku cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli
- 3/4 hrnku mléka (resp. podle potřeby)
- 1/4 hrnku oleje
- 2 vejce
- citronová kůra
- trochu rumu (nemusí být)
- potravinářské barvy
- igelitové sáčky
- *******************************************************************
- těsto na moučník:
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1/2 hrnku cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- 3/4 hrnku mléka, resp. podle potřeby
- 1/4 hrnku oleje
- 2 vejce
- citronová kůra
- trochu rumu (nemusí být)
Postup Velikonoční moučník s barevným motivem
Postup přípravy receptu
-
Barevné těsto: troubu si předehřejeme na 180°C (horkovzduš. na 160°C).
Všechny sypké ingredience dáme do mísy a promísíme je. Přidáme olej, vejce, mléko, rum a vše šlehačem s metlama spojíme v hladké těsto, které by nemělo být moc hutné, protože ho budeme na plech stříkat pomocí igelitového sáčku.
Těsto rozdělíme rovnoměrně do misek, obarvíme potravinářskými barvami a dáme do igelitových sáčků. U sáčků ustřihneme růžky-po odstřižení by měl mít otvor max. 2 mm.
Pečicí papír dáme na plech a barevná těsta na něj postupně cik-cak stříkáme. Nakonec plechem lehce zatřeseme, aby se barvy spojily.
Plech dáme do trouby a pečeme 10 min., pak teplotu stáhneme na 160°C (140°C) a pečeme ještě 10-15 min.
Necháme vychladnout. Uvidíte, jak těsto naběhne, pokud bude vysoké, tak ho rozříznete na dvě části. Vykrajované motivy by měly mít výšku 2 cm*.
Těsto na moučník: všechny sypké ingredience dáme do mísy a promísíme je. Přidáme olej, vejce, mléko, rum a vše šlehačem s metlama spojíme v hladké těsto.
Pečicí formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Část těsta dáme do formy-výška naplnění cca cca 2 cm, dáme do trouby a pečeme asi 15 minut, pak vyndáme a teplotu v troubě zvýsíme na 180°C. Pokud nebude povrch upečeného těsta rovný, tak nožem upravíme.
Na upečený základ dáme asi 1 cm vysokou vrstvu těsta.
Několik vykrájených motivů dáme k sobě a vložíme na těsto do formy, to opakujeme, dokud nedojdeme na konec formy. Pak vše zalijeme zbývajícím těstem a povrch lehce uhladíme.
Formu dáme do trouby a pečeme na 180°C, po deseti minutách teplotu snížíme na 160°C a pečeme dalších 35-40 minut.