Vánoční medové perníčky- jsou hned měkké recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 1/2 kg hladké mouky
- 12 dkg medu
- 19 dkg hery
- 2 celá vajíčka
- 20 dkg moučkového cukru
- 1 lžička jedlé sody
- šťáva z 1 citronu
- perníkové koření
Postup Vánoční medové perníčky- jsou hned měkké
Postup přípravy receptu
-
Hladkou mouku nasypeme na vál, přidáme 1 lžičku jedlé sody, moučkový cukr a citronovou šťávou.
Mezitím si rozehřejeme med, do něj dáme rozpustit heru a do vlažného rozkvedláme vajíčka. Vzniklou směs lijeme postupně do připravené mouky a vyválíme těsto, podsypáváme moukou v případě potřeby. Těsto nesmí být ani tuhé ani moc řídké.
Když je těsto důkladně vypracované, rozdělíme na části a dáme do ledničky ztuhnout. Ztuhlé těsto vyválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme různé tvary. Dáme na plech vyložené pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do vyhřáté trouby. Zdobíme bílkovou polevou.