Švestkové řezy s tvarohem recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Linecké těsto:
- 220 g hladké mouky
- 100 g změklého másla
- 50 g cukru moučka
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1/4 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- Tvarohová náplň:
- 500 g tučného tvarohu ve vaničce
- 50 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- Ovoce:
- rozpůlené a vypeckované švestky
- Drobenka:
- 100 g polohrubé mouky
- 50 g cukru krupice
- 50 g změklého másla
- 1/2 lžičky mleté skořice
Postup Švestkové řezy s tvarohem
Postup přípravy receptu
-
Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Poté přidáme vejce a zašleháme ho. V jiné míse smícháme mouku, sůl a prášek do pečiva a tuto sypkou směs přidáme k máslové směsi. Rukama vypracujeme linecké těsto. Těsto natlačíme na dno a boky koláčové formy (průměr cca 26 cm, není nutné ji vymazávat, těsto je mastné dost) a dáme na chvilku do lednice. Troubu nastavíme na 180 °C.
Připravíme tvarohovopu náplň. Do mísy dáme všechny ingredience a důkladně všechno promícháme. Náplň nalijeme na vychlazené těsto a celý koláč poklademe švestkami, řeznou stranou nahoru.
Koláč nakonec posypeme drobenkou a dáme péct do trouby na 50 - 60 minut. Tvaroh začne zvedat těsto od krajů nahoru, až se začne zvedat i střed, koláč je hotový.