Sněhové nic (pusinky) s javorovým sirupem recept
Top Recepty, Cukroví
Suroviny na recept
- 3 bílky pokojové teploty
- 200 g cukru krupice
- 2 lžíce javorového sirupu
- čokoládová poleva na ozdobu
Postup Sněhové nic (pusinky) s javorovým sirupem
Postup přípravy receptu
-
100 g cukru a javorový sirup svaříme s 5 lžícemi vody. Cukr musí být svařený tzv. na nit.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, musí tvořit špičky (šleháme na nejvyšší obrátky). Během šlehání, zhruba do polouslehaneho sněhu zašleháme po malých částech druhých 100 g cukru.
Do hotového sněhu pomalu zašleháme horký svařený cukr. Opatrné ať se nespálíte.