Top Recepty, Sýry

Suroviny na recept

1 balení baby mozzarelly
nadrobno nakrájená bazalka (3–4 stonky)
2 vejce
sůl
hladká mouka
strouhanka
olej na smažení
-------
zelenina na salát (rajčata, ledový salát, rukola, baby špenát - podle vaší chuti)
3 lžíce medu
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce vinného octa, ochuceného estragonem
špetka soli

Mozzarellu necháte okapat v cedníku. Mezitím operete lístky bazalky, nadrobno je nakrájíte a smícháte s mozzarellou.
Jednotlivé kuličky mozzarelly pečlivě obalíte v klasickém trojobalu.
Připravíte zeleninový salát se zálivkou, kterou máte oblíbenou. Tentokrát jsem připravil kombinaci ingrediencí uvedenou v surovinách.
Sýr pak pomalu smažíte v dostatečném množství oleje.