Smažený celer s mozzarellou recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 1 celer větší bulva
- sůl
- 60 g trvanlivého salámu
- 100 g mozzarelly
- 2 vejce
- hladká mouka
- strouhanka na obalení
- olej
- Dip:
- pochoutková kysaná smetana
- sůl
- pepř
- 1 stroužek česneku
Postup Smažený celer s mozzarellou
Postup přípravy receptu
-
Celer oloupeme, propláchneme a pak nakrájíme na tenčí kolečka. Vložíme do osolené vroucí vody a asi 2 minuty povaříme. Scedíme a necháme okapat.
Plátky celeru rozložíme na stůl. Polovinu z nich poklademe plátky salámu a sýra. Navrch přitiskneme zbylá kolečka celeru. Vše obalíme v hladké mouce, osolených a rozšlehaných vejcích a strouhance, a na rozehřátém oleji na pánvi je zvolna usmažíme dozlatova.
Dip: Česnek utřeme vmícháme do smetany a podle chuti osolíme a opepříme.