Šátečky / závin s tvarohem a rebarborou recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 1 listové těsto (balení 400 gramů)
- hladká mouka na podsypání
- rozšlehané vejce na potření
- párátka na zpevnění - nejsou nutná
- skořicový cukr nebo vanilkový na posypání
- moučkový cukr - nemusí být
- Náplň:
- 250 g měkkého tvarohu
- 1 lžíce vanilkového pudinku (sypký)
- cukr krupice dle chuti
- cca 1-2 oloupané řapíky rebarbory (dle velikosti)
Postup Šátečky / závin s tvarohem a rebarborou
Postup přípravy receptu
-
Náplň: tvaroh dáme do misky, přisypeme pudinkový prášek a cukr dle chuti a vše dobře promícháme. Pak do tvarohu přimícháme na plátky pokrájenou oloupanou rebarboru. Tvaroh můžeme ochutit mletou skořicí nebo část rebarbory nahradit rozinkami. Vše dle chuti každého.
Na pomoučněném stole vyválíme z těsta slabý plát, který pokrájíme na čtverečky (cca 12 kusů). Do jejich středů rozdělíme tvarohovou náplň s rebarborou, protilehlé cípy těsta přes sebe přehneme, šátečky můžeme pro jistotu zpevnit párátkem, aby se při pečení nerozvíraly, potřeme vejcem, pocukrujeme lehce skořicovým nebo vanilkovým cukrem (není nutné), přeneseme na plech a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dozlatova.
Po upečení vyndáme párátka, před podáváním můžeme šátečky ještě pocukrovat moučkovým cukrem.
Pokud budeme chtít upéct závin, těsto rozválíme, potřeme náplní stejnou jako do šátečků, zavineme, potřeme vejcem..., stejně jako u jablečného závinu.