Rychlá polévka s hlívou a drožďovými knedlíčky recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 1 velká mrkev
- 1/2 cibule
- kousek celeru
- 3 ks hlíva ústřičná
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 l vývaru nebo vody
- Masox
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- špetku mletého nového koření
- 1/2 lžičky tymiánu
- 1/2 lžičky kari
- špetku mletého zázvoru
- sůl
- pepř
- libeček
- Drožďové knedlíčky:
- 1 lžíce sádla nebo oleje
- 2 droždí
- 1 vejce
- 3 stroužky česneku
- sůl
- majoránka
- 1/2 cibule
- strouhanka
Postup Rychlá polévka s hlívou a drožďovými knedlíčky
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si nakrájíme všechnu zeleninu na drobné kostičky, hlívu na tenké nudličky a osmažíme na rozpáleném tuku. Zaprášíme moukou, promícháme a zalijeme po troškách vlažným vývarem.
Přidáme koření a necháme 15 minut zvolna vařit.
Nakonec zavaříme knedlíčky, nasekaný libeček a 5 minut povaříme. Osolíme podle chuti.
Drožďové knedlíčky: Na tuku osmažíme do zlatova jemně nakrájenou cibuli, do ní rozdrobíme droždí a mícháme asi 5 minut. Necháme vychladit a přidáme vejce, nastrouhaný česnek, majoránku, sůl a strouhanku. Promícháme a vlhkýma rukama tvoříme knedlíčky. Pokud spěcháme, vykrájíme malou namočenou lžičkou v polévce. Pro dospělé můžeme přidat pepř.