Rybízová marmeládová směs recept
Top Recepty, Zavařeniny
Suroviny na recept
- 1 l ovocné šťávy z vylisovaného ovoce
- 1 kg krystalového cukru
- 1 Želírfix 1:1
Postup Rybízová marmeládová směs
Postup přípravy receptu
-
Rybíz (50%) a další ovoce opláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Potom pomeleme na mlýnku na ovoce i se stopkami.
Získanou šťávu nalijeme do hrnce a přivedeme k varu.
Odebereme asi 1 hrst cukru z celkového množství a promícháme s Želírfixem.
Vsypeme do vroucí šťávy a povaříme asi 3 minuty. Potom po částech za stálého míchání přidáme zbývající cukr. Povaříme 3 minuty a odstavíme.
Sterilujeme 15 minut při 85°C.