Rumovo-kávové řezy recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 6 vajec
- 180 g moučkového cukru
- 3 vanilkové pudinky
- 3/4 prášku do pečiva
- Krém:
- 250 g másla
- 250 g mletého cukru
- 30 g másla na jišku
- 3 lžíce hladké mouky
- 1/4 l mléka
- 100 g čokolády na vaření
- 30 g 100% tuku
- 230 g dětských piškotů
- rum
- silná černá káva
- rybízová marmeláda nebo linecká marmeláda
Postup Rumovo-kávové řezy
Postup přípravy receptu
-
Bílky s cukrem vyšleháme do husté pěny, postupně zlehka vmícháme žloutky a pudinky smíchané s práškem do pečiva.
Těsto rozetřeme na vymazaný, moukou vysypaný plech a dáme péct na 175 stupňů asi 13 minut.
Vychladlý plát potřeme marmeládou, na ni klademe do šachovnice piškoty střídavě namočené v rumu a černé kávě.
Na piškoty natřeme krém - Z 30 g másla a hladké mouky uděláme světlou jišku, přidáme mléko a uvaříme hustou kaši.
Necháme vychladnout za občasného míchání, pak zašleháme máslo a cukr. Dáme na hodinku do lednice stuhnout a polijeme čokoládovou polevou.
Po ztuhnutí nakrájíme na řezy a pak jen uvařit kávu a mlsat.