Ratatouille recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 1 lilek
- 2 menší cukety
- 3 čerstvé papriky
- 5 rajčat
- 2 cibule (nejlepší jsou šalotky)
- olivový olej
- čerstvá bazalka
- sůl
- pepř
Postup Ratatouille
Postup přípravy receptu
-
Lilek nakrájíme na plátky, osolíme a necháme vypotit. Potom ho omyjeme a osušíme. Rajčata spaříme, oloupeme a zbavíme semínek. Použila jsem cherry rajčátka a ta jsem neloupala.
Na olivovém oleji zpěníme cibulku a přidáme ostatní nakrájenou zeleninu. Osolíme, opepříme a dusíme cca 1/2 hodiny. Neměla by nám vzniknout kaše. Nakonec vmícháme čerstvou bazalku. Múžeme použít i oregano nebo tymián.