Plněné mleté maso recept
Top Recepty, Mleté maso
Suroviny na recept
- 700 g mletého masa
- 2 dl mléka
- 100 g strouhaného sýra
- sůl
- mletý bílý pepř
- 1 kapie
- 150 g kukuřice
- 1 cibule
- 200 g žampionů
- 4 vejce
- olej
- 80 g strouhaného sýra na posypání
- ",
Postup Plněné mleté maso
Postup přípravy receptu
-
Mleté mäso veľmi dobre premiešame s mliekom, syrom, soľou a korením (nebojíme sa dať trocha sily do miešania). Necháme v chlade 1 hodinu postáť.
Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme narezané šampiňóny a opekáme cca 3 minúty. Pridáme vajíčka a necháme stuhnúť. Do vymasteného pekáčika dáme 2/3 mäsa, pričom ho dvihneme aj po bokoch (urobíme akúsi misku).
Na spodok uložíme narezanú kapiu, na ňu šampiňóny a zakryjeme kukuricou. Navrch rozložíme zvyšnú tretinu mäsa a jemne pritlačíme. Pečieme zakryté alobalom pri 150°C asi 45 minút.
Alobal zoberieme a mäso posypeme strúhaným syrom. Zapečieme, kým sa syr nerozpustí. Medzitým ošúpané zemiaky narežeme na osminky, mrkvu na hranolčeky. Vložíme do pekáčika, pridáme soľ a olej a premiešame. Pečieme v rúre domäkka.
Upečené mäso narežeme na rezy hrubé asi 1-1,5 cm a podávame spolu so zemiakmi s mrkvou.