Pestrá fazolková pánev recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 500 g malých brambor
- 500 g zelených fazolek
- sůl
- 1 konzerva Artyčoků
- 2 červené papriky
- olej
- majoránka
- 2 stroužky česneku
- pepř
- 1 lžička pálivé papriky (může být i sladká pokud nemáte rádi pikantní)
- 1,8 l libovolného vývaru
Postup Pestrá fazolková pánev
Postup přípravy receptu
-
Zemiaky olúpeme a uvaríme v osolenej vode na 80%. Ak sú zemiaky väčšie, rozkrojíme ich, kúsky však musia byť väčšie.
Fazuľku uvaríme v osolenej vode zvlášť, taktiež na 80%.
Medzitým si pripravíme artičoky, ktoré necháme odkvapkať a podľa ich veľkosti ich delíme na štvrtky alebo polovice.
Papriku očistíme a narežeme na kúsky cca 2x2cm. Zemiaky a fazuľku ocedíme.
Na panvici na rozpálenom oleji orestujeme zemiaky a papriku.
Restujeme kým sa nezačnú zemiaky a paprika opekať do hneda. Potom pridáme fazuľu, koreniny a pretlačený cesnak.
Dobre premiešame a opäť chvíľku opekáme. Prilejeme vývar, pridáme artičoky a necháme chvíľu dusiť za občasného miešania, aby sa artičoky zohriali a aby sa väčšina vývaru vyparila. Jedlo nemá mať šťavu.