Perníčky - podle mamčina receptu recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- TĚSTO:
- 650 g hladké mouky
- 250 g moučkového cukru
- 100 g tekutého medu
- 50 g rozpuštěné Hery
- 2 celá vejce
- 2 žloutky
- 2 lžíce mléka
- 2 lžíce jedlé sody
- 2 lžíce mletého perníkového koření
- POLEVA:
- 1 bílek
- prosátý moučkový cukr
- lžička octa (nebo citronové šťávy)
Postup Perníčky - podle mamčina receptu
Postup přípravy receptu
-
TĚSTO: Mouku, cukr a koření promíchat, do směsi udělat důlek do něj přidat zbytek surovin a velice pečlivě uhnětat. Z těsta vytvořit 2 válečky a dát do ledničky přes noc uležet.
Druhý den rozválet, vykrájet různé tvary a zvolna péct.
POLEVA: Bílek vyklepnout do mísy, přidat ocet nebo citronovou šťávu, přisypávat prosátý moučkový cukr a metlou třít dokud nebude poleva hustá a lesklá. Hotovou polevou naplnit zdobičku a dát na chvíli do ledničky.
Nakonec perníčky ozdobit dle vlastní fantazie - mně se nejvíce líbí jednoduché bílé jemné zdobení viz. obrázky.