Top Recepty, Ryby

Suroviny na recept

Troubu předehřejeme na 200°C. Rybu očistíme (vč. šupin). Citrony nakrájíme na slabé plátky. Nastříháme si kousky provázku dlouhé asi 25 cm.
Rybu osolíme z obou stran i zevnitř a okořeníme tymiánem.
Do břišní dutiny vložíme pár plátků citronu a další plátky rozložíme po bocích ryby a přivážeme kousky provázku. Položíme do pekáče spolu se zbylým citronem a podlijeme trochou vody. Na rybu rozložíme na kousky nakrájené máslo.
Pečeme 40 minut přiklopené, občas přelijeme šťávou. Po 40-ti minutách necháme péct ještě 5 minut.