Paprikový krém - ajvar - mé sestry recept
Top Recepty, Zavařeniny
Suroviny na recept
- 500 g červené papriky
- 1 velká cibule
- 1 PL mleté sladké papriky
- 1 KL mleté pálivé papriky (kdo nemá rád pálivé, vynechá)
- 150 ml oleje
- 2 stroužky česneku, popř. dle své chuti
- sůl
- černý pepř
- ocet
Postup Paprikový krém - ajvar - mé sestry
Postup přípravy receptu
-
Umytú, osušenú papriku dáme na cca 15 min. do trúby upiecť, kým nenaskočia hnedé pľuzgire, prikryjeme utierkou a necháme spariť. Ošúpeme, na drobno posekáme.
Cibuľu pokrájame na drobno, dáme na časť oleja, pridáme posekanú papriku, cesnak a cca 10 min dusíme. Osolíme, okoreníme, pridáme mletú papriku. Po vychladnutí vmiešame zvyšok oleja, ocot podľa chuti, dáme do menších fľaštičiek a vysterilizujme.
Pre čerstvú spotrebu necháme v chladničke bez sterilizácie.