Oříškový koláč naší Pepičky - vánoční cukroví recept
Top Recepty, Cukroví
Suroviny na recept
- * Spodní těsto:
- 100 g cukru
- 200 g tuku (máslo, Hera apod.)
- 2 žloutky
- 300 g mouky hladké
- trochu citronové kůry nastrouhané (není nutná)
- * pikantní rybízová marmeláda nebo podle vlastní chuti
- * Oříšková sněhovina:
- 120 g cukru
- 2 žloutky
- 120 g oříšků lískových mletých (možno použít i vlašské)
- trochu citronové kůry nastrouhané (není nutná)
- ze 4 bílků sníh
Postup Oříškový koláč naší Pepičky - vánoční cukroví
Postup přípravy receptu
-
Cukr, tuk a žloutky utřít, vmíchat mouku s citronovou kůrou a vypracovat linecké těsto. Rozválet ho na plech. Linecké těsto potřít tence marmeládou, nejlépe rybízovou.
Cukr, žloutky a oříšky dobře utřít a lehce vmíchat tuhý sníh a citronovou kůru. Sněhovinu rozetřít navrch na marmeládu. Péct ve vyhřáté troubě jako linecké.
Téměř vychladlý koláč nakrájet na malé čtverečky (cca 2x2 cm) nebo trojúhelníčky. Koláč je nízký, jen asi 1,5-2 cm. Sněhovina se poněkud lepí na nůž, proto nůž namáčím ve vodě a často otírám.