Opilý Izidor recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 4 vejce
- 15 dkg moučkového cukru
- 15 dkg másla
- 7 dkg hrubé mouky
- 1 lžíce kakaa
- 12 dkg umletých ořechů
- 1 prášku do pečiva
- rybízová marmeláda
- Ořechová náplň
- 20 dkg umletých ořechů
- 4 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 0,15 l rumu
- Vše dobře promícháme
- Čokoládová náplň
- 20 dkg krystalového cukru
- 25 dkg másla
- 4 vejce
- 3 lžíce kakaa
- (Vejce cukr a kakao ušleháme nad párou do zhoustnutí Necháme vychladit Přidáme po kouskách změklé máslo a ušleháme do hladka)
- Poleva
- 10 dkg čokoláda na vaření
- 10 dkg ztuženého tuku
- (Tuk rozehřejeme a přidáme čokoládu a nad párou rozpustíme)
Postup Opilý Izidor
Postup přípravy receptu
-
Máslo, cukr a žloutky ušleháme, posupně přidáme všechny ostatní suroviny.
Nakonec přimícháme tuhý sníh ze 4 bílků.
Plech vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou.
Těsto na ně rozetřeme a upečeme.
Po vychladnutí potřeme rybízovou marmeládou.
Pak natřeme ořechovou náplň, čokoládovou náplň a nakonec polevu.
Řez krájíme nožem namáčeným ve vroucí vodě (Čokoláda praská).