Opilý Izidor 2 recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- NA KORPUS:
- 6 žloutků
- 15 dkg másla (hery)
- 18 dkg cukru moučka
- 10 dkg mletých vlašských ořechů
- 2 lžíce kakaa
- 5 lžic hrubé mouky
- trochu kypřícího prášku
- ze 6 bílků sníh
- rybízová marmeláda
- KRÉM:
- 1,5 dcl šlehačky
- 15 dkg cukru moučka
- 10 dkg kakaa
- 25 dkg másla
- 5 dkg cukru moučky
- 20 dkg ořechů umletých
- 2 dcl rumu
- Navrch:
- 1 čokoláda na vaření
- 5 dkg 100% tuku
Postup Opilý Izidor 2
Postup přípravy receptu
-
Korpus: Máslo vyšlehat s cukrem a postupně přidávat žloutky, pak přidat ořechy, kakao a nakonec mouku s kypřícím práškem a sníh z bílků. Nalít na vymazaný plech nebo na pečící papír a upéct.
Ještě teplé potřít rybízovou marmeládou.
Krém č.1 smíchat 20 dkg ořechů s 2 dcl rumu a natřít na studený korpus na marmeládu (já dávám necelé 2 dcl a doleju trochou vody).
Krém č.2 šlehačku, 15 dkg cukru a kakao uvařit a nechat vychladnout. Utřít máslo a 5 dkg cukru a postupně přidat zchladlý krém, vyšlehat a natřít na ořechy.
Teď nejlépe nechat zatuhnout v lednici a polít čokoládou. Musí se nechat přes noc odležet, rum se rozloží a je to pak moc dobré. Dá se dělat i s kokosem, ale s ořechy jsou asi lepší.