Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

Nejprve na vál dám mouku, do ní udělám důlek a do důlku klepnu 1 vejce, prvně vidličkou trochu zpracuji a pak dodělám rukou.
Těsto nesmí být moc tvrdé, udělám bochánek, který rozválím válečkem na nudle, chviličku počkám, ne moc dlouho, těsto by přeschlo a už by se při krájení lámalo. Udělám asi 5 centimetrů široké proužky po celém plátu a ty potom ještě překrojím na menší, které dávám do strojku na nudle, kdo nemá strojek, krájí rukama velice na jemno.
Vše potom rozdělíme po novinách nebo na lince a necháme pořádně proschnout. Teď suším na lince.
Po proschnutí dám do nádoby. Potom do polévky. Z tohoto těsta dělám i široké nudle a jsou super.