Naklíčená čočka, hrách recept
Top Recepty, Luštěniny
Suroviny na recept
- čočka
- hrách
Postup Naklíčená čočka, hrách
Postup přípravy receptu
-
Šošovicu alebo hrach preberieme, umyjeme, dáme do vody napučať na 6-10 hodín.
Vodu zlejeme.
Do umelohmotného sitka dáme staršiu utierku, plátenko namočené vo vode, pridáme mokrú šošovicu, zakryjeme mokrými cípmi utierky, dáme nad hlbšiu misu.
Trikrát denne premyjeme, necháme odkvapať vodu...zrnká musia byť neustále vlhké, nesmú uschnúť, ale ani stáť vo vode - vtedy začne hnilobný proces a objaví sa aj zápach.
Po dvoch dňoch sa začnú objavovať klíčky. (Ak sa objavujú aj zelenkasté lístočky, už sme to prešvihli, mení sa chuť.).
Konzumujeme v surovom stave samotné s maslovým chlebom, pridávame do pomazánok, alebo pridávame do zeleninových šalátov. Ja pridávam aj do číny.
Alebo nastrúham jablko, mrkvu, klíčenú šošovicu a med, citrón.
Výborná je pečená naklíčená šošovica alebo hrach.
Na pekáč - plech dáme masť, naklíčenú šošovicu alebo hrach, pečieme, osolíme, okoreníme, príp. pridáme ku koncu pečenia pretlačený cesnak.