Myslivecká roláda recept

Postup Myslivecká roláda

Postup přípravy receptu

1. Plát vepřového i hovězího masa naklepeme, osolíme a opepříme.

2. Hovězí potřeme hořčicí, položíme na něj vepřové maso a pokryjeme plátky slaniny.

3. Svineme do závinu, zavážeme nití a opečeme na rozehřátém sádle ze všech stran.

4. Přeložíme i s tukem do pekáče, přidáme 1 nakrájenou cibuli, 2 nakrájené mrkve, 1 nakrájenou petržel, bobkový list, 10 kuliček pepře, několik kuliček jalovce.

5. V troubě pečeme do měkka, podléváme horkou vodou a 1 dcl bílého vína.

6. Koření odstraníme, zeleninu rozmixujeme a šťávu dochutíme. Podáváme s rýží, brambory nebo bramborovými knedlíky.