Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

miska dušené mrkve (na másle, se solí, kmínem, trochou cukru a citronem)- asi 8-10 lžic
2 lžíce kuskusu
2 vejce
1 lžička citronové šťávy
sůl, pepř
3 krajíčky toustového chleba
lžíce másla
pár plátků anglické slaniny

Vlažnou dušenou mrkev smícháme se suchým kuskusem, přidáme žloutky, osolíme, opepříme, podle chuti dokyselíme citronem. Pak vmícháme sníh ze dvou bílků.
Do mufinových košíčků dáme na dno kolečka vykrojená z toustového chleba a namazaná máslem, na ně lžící navršíme mrkvovou směs.
Nahoru můžeme dát kousek anglické slaniny nebo sýra a pečeme cca 15 minut v troubě předehřáté na 170°C.