Motýlci recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Těsto:
- 450 g hladké mouky
- 21 g kvasnic (1/2 kostky)
- špetka soli
- 70 g cukru krupice
- 30 g rozehřátého tuku
- 1 vejce
- 280 ml mléka
- Náplň:
- 4 lžíce strouhaných ořechů
- 1 skořicový cukr
- 1 lžička kakaa
- 20 g rozehřátého másla
- Na potření:
- 1 vejce (stačí žloutek)
- 1 lžička moučkového cukru
Postup Motýlci
Postup přípravy receptu
-
Prosejeme mouku do mísy, přidáme cukr, sůl, do důlku rozdrobíme kvasnice a zalejeme vlažným mlékem. Když kvasnice vzejdou, přidáme vlahý tuk a vejce a vypracujeme hladké těsto, které dáme kynout.
Po vykynutí rozdělíme na 16 stejných dílů. Každý špičkami prstů rozmačkáme (nebo rozválíme) na placičku, kterou potřeme rozehřátým máslem a posypeme ořechy promíchanými s cukrem a kakaem. Placičku zatočíme do malé roládky, jejíž konce ohneme pod sebe. Pak balíček vezmeme do ruky a nůžkami z každé strany prostřihneme tak, aby uprostřed zůstal asi 1 cm spojený. Pak nastřihnuté strany na plechu rozevřeme do motýlka a potřeme vejcem rozmíchaným s trochou cukru.
Necháme na plechu ještě asi 15 min. kynout a pečeme v předehřáté troubě do zlatova.