Moje houskové knedlíky recept

Postup Moje houskové knedlíky

Postup přípravy receptu

1. Do mísy rozdrobíme kvasnice, posypeme solí a vařečkou promneme.

2. Jakmile kvasnice začnou řídnout, zasypeme je větší polovinou mouky, přilijeme vodu, přidáme vejce a zamícháme.

3. Za postupného přidávání mouky vypracujeme vláčné těsto. Zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme kynout.

4. Rohlík pokrájíme na kostičky a přisypeme ke kynoucímu těstu.

5. Po nakynutí promícháme, přitom do těsta zapracujeme pokrájený rohlík a ještě chvilku necháme kynout.

6. Těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na dvě nebo tři stejné části a z každé vytvarujeme knedlík.

7. Zakryjeme utěrkou a necháme na vále nakynout.

8. Mezitím dáme vařít vodu a nakynuté knedlíky uvaříme v páře (20 - 25 minut, podle velikosti).

9. Hotové knedlíky propíchneme špejlí, aby vyšla pára a potřeme troškou oleje.