Mléčná zmrzlina s ovocnou příchutí recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 500 ml mléka
- 120 g krupicového cukru - dle potřeby
- 20 g kukuřičného škrobu
- 2 žloutky
- 200 g ovocného protlaku (jahody, maliny, rybíz, višně, ostružiny)
- citronová šťáva dle potřeby
Postup Mléčná zmrzlina s ovocnou příchutí
Postup přípravy receptu
-
Zhruba 350 ml mléka s cukrem dáme hřát, mezitím ve zbytku mléka rozšleháme žloutky se škrobem. Za stálého míchání nebo prošlehávaní metličkou vlijeme do horkého mléka a necháme zhruba 2 minuty pomalu provařit. Pak směs necháme zchladnout, můžeme třeba využít i studenou vodní lázeň. Nakonec vmícháme ovocnou dřeň, přidáme trochu citronové šťávy a ještě necháme v chladničce dobře vychladit.
Směs vlijeme do nádoby výrobníku zmrzliny a necháme zmrazit. Trvá to asi 35 minut. Ihned podáváme.