Mangoldová variace na shakshuka (na arabské lečo) recept
Top Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny na recept
- 1 PL olej
- 1/2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 rajčata
- 2 zelené papriky
- hrst pokrájených listů mangoldu
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- římský kmín
- špetka skořice
- kari koření
Postup Mangoldová variace na shakshuka (na arabské lečo)
Postup přípravy receptu
-
Na oleji osmažíme na kocky pokrájanú cibuľu, po chvíli pridáme paradajky pokrájané na drobno (môžeme zbaviť šupky, ja osobne to nerobím), pokrájanú papriku, pretlačíme cesnak, osolíme, okoreníme, dusíme.
Pridáme umyté pokrájané listy mangoldu, prikryjeme pokrievkou a necháme zavädnúť. Premiešame, necháme odpariť prebytočnú tekutinu - ak sa nám to zdá riedke.
Do zmesi vyklopíme vajíčka, stlmíme teplotu, nemiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme vajíčka zatuhnúť.