Mandarinkové řezy recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Těsto:
- 250 g moučkového cukru
- 4 žloutky (+ bílky na sníh)
- 10 lžic vlažné vody
- 10 lžic oleje
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- sníh ze 4 bílků
- Krém:
- 1 šlehačka
- 1 ztužovač šlehačky
- 1 vanilkový cukr
- moučkový cukr dle chuti
- 1 zakysaná smetana
- ----------------
- vanilkový pudink
- 2 mandarinkové kompoty
Postup Mandarinkové řezy
Postup přípravy receptu
-
Vyšleháme žloutky s cukrem a vlažnou vodou, zašleháme olej, vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků.
Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, upečeme.
Vychladlý piškot natřeme krém, na krém naskládáme okapané mandarinky ze 2 kompotů a vše zalijeme želatinou ze šťávy z kompotů.Necháme ztuhnout a pokrájíme na řezy.
Na krém vyšleháme 1 šlehačku a 1 ztužovač šlehačky, vanilkový cukr a moučkový cukr dle chuti.
Pak do šlehačky vmícháme zlehka 1 zakysanou smetanu.
Šťávu z kompotů doplníme do 1/2 litru vodou, rozmícháme 1 vanilkový pudink a dle chuti ev. trochu cukru. Uvaříme do zhoustnutí a pak lehce prochladlý natřeme na mandarinky.