Letní roláda recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Těsto:
- 3 vajíčka
- asi 20 g kakaa
- 80 g hladké mouky
- 80 g cukru krystal
- 1 vanilkový cukr
- Náplň:
- 200 g měkkého tvarohu
- 200 ml 33% smetany na šlehání
- 1 ztužovač šlehačky
- 40 g mouč.cukru
- asi 200 g malin
- Na ozdobu:
- maliny a čokoládová poleva
Postup Letní roláda
Postup přípravy receptu
-
Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Do sněhu pak zlehka vmícháme žloutky a vanilkový cukr. Nakonec vmícháme mouku s kakaem.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180°C asi 10 min. Ještě lehce teplý plát stočíme pomocí papíru do rolády, zabalíme do studené vlhké utěrky a necháme vychladnout. Pak opatrně rozbalíme, odstraníme papír a namažeme náplní.
Smetanu vyšleháme se ztužovačem na pevnou šlehačku. Tvaroh promícháme s cukrem dohladka a pak do něj zlehka vmícháme šlehačku. Na korpus rozetřeme 2/3 náplně a poklademe malinami (čerstvými). Stočíme, necháme v lednici chvíli ztuhnout. Pak roládu potřeme zbytkem náplně a ozdobíme zbytkem malin + lehce nastříkáme čokoládovou polevu dle fantazie. Pokrájíme na porce.