Lečo od babičky recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 1 střední cibuli
- 2 papriky kapie
- 6 rajčat
- 15 dkg junioru
- 15 dkg klobásky (domácí může být i ostřejší)
- sůl
- pepř
- troška tymiánu
- troška majoránky
- 2 vejce
- olej
- dle potřeby voda
Postup Lečo od babičky
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájím hodně na jemno, Připravím si papriku, kterou omyji, vyndám jadřince, nakrájím na kostičky, rajčata spařím ve vařící vodě, sundám slupky a také nakrájím na kostičky.
Rozpálím olej, přidám cibuli, nechám mírně dozlatova, přidám papriky promíchám a nechám 10 minut podusit, přidám rajčata, promíchám, nechám podusit do měkka.
Osolím, opepřím, přidám jen trošku (asi na špičku nože) tymián a majoránku. Nechám zhruba 5 minut pod poklicí.
Na pánvi si osmažím na kostičky nakrájené salámy a následně přidám do omáčky (pokud možno bez tuku).
V hrnečku si rozmíchám vidličkou 2 vejce, vyliji je do leča a rychleji míchám, aby se mě to nepřipálilo. Podávám s chlebem nebo bagetou.