Kvasnicová se sýrem recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 12 dkg kvasnic
- 1 velká cibule
- 10 dkg slaniny
- 1 sáček mražené zeleniny mrkev, celer, petržel na kostičky
- 2 l drůbežího vývaru (nebo 2 kostičky bujonu a voda)
- nať petržele
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- olej
- Eidam na posypání
Postup Kvasnicová se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájenou na kostičky osmažíme na oleji společně se slaninou nakrájenou také na kostičky. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, vložíme kvasnice a pár lžic vývaru a stále mícháme, aby se kvasnice rozpustily.
Pak vlijeme zbytek vývaru, přidáme zeleninu, osolíme, opepříme a povaříme. Nakonec dáme nasekanou petržel. Na talíři polévku posypeme nastrouhaným Eidamem na hrubším struhadle. Můžete podávat i osmaženými kostičkami pečiva.