Top Recepty, Těstoviny

Suroviny na recept

3 větší kusy pangase
koření na ryby
hladká mouka
olivový olej
pórek
6 žampionů
konzerva sterilovaných krájených rajčat (nebo 3 větší oloupaná a nakrájená rajčata)
1/2 sklenice bambusové výhonky
sůl
koření
20 dkg kuskusu
220 ml vývaru

Kuskus nasypeme do misky, zakápneme olivovým olejem, zalijeme vařícím vývarem a přikryjeme, můžeme občas promíchat.
Rybu osušíme a nakrájíme na kousky, osolíme, posypeme kořením a obalíme v mouce. Opečeme na rozpáleném oleji do křupava a dáme stranou. Nakrájený pórek a žampiony opečeme a pak přidáme bambusové výhonky a rajčata i s nálevem.
Chvíli spolu dusíme, osolíme a okořeníme a přidáme rybu a kuskus, opatrně promícháme a prohřejeme.