Kulaté cuketky plněné kuskusem recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 2 kulaté cukety
- 200 g kuskusu
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 vejce
- 1 lžíce sekané petrželové natě
- sůl
- olej
- mleté černé koření
Postup Kulaté cuketky plněné kuskusem
Postup přípravy receptu
-
Kuskus velmi dobře promícháme s lžící oleje, dokud se všechny zrníčka neobalí. Pak zalijeme horkou vodou asi 1 cm nad kuskus, zakryjeme a necháme nabobtnat.
Odřízneme vršky cukety a nařízneme nadrobno. Cukety vydlabeme, zbavíme je jadérek. Na troše oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na malé kostičky nakrájenou papriku a vršky cuketek a 3 minuty restujeme. Odstavíme z ohně.
Vmícháme kuskus, vejce, nať, osolíme, opepříme. Vydlabané cukety naplníme kuskusovou směsí. Cukety uložíme na pekáček, podlijeme 3 lžícemi vody a pečeme na 180°C, dokud nejsou měkké. Cukety musí zůstat jemně křupavé, nesmějí být zcela měkké. Podáváme se salátem.