Krůtí placičky se sušenými rajčátky plněné mozzarellou recept
Top Recepty, Drůbeží maso
Suroviny na recept
- 500 g mletého krůtího masa
- 1 vejce
- strouhanka
- 2 jarní cibulky
- 8-10 sušených rajčat
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- 3 snítky oregana
- několik lístků bazalky
- 1 kelímek mini mozzarelly (250 g)
- olej
Postup Krůtí placičky se sušenými rajčátky plněné mozzarellou
Postup přípravy receptu
-
Maso vložíme do mísy, vmícháme vejce, asi 3 lžíce strouhanky, sušená rajčata nakrájená na kousky, jarní cibulky nakrájené na kolečka, rozmačkaný česnek, sůl, pepř a nasekané bylinky. Směs necháme chvilku odležet v chladu. Mozzarellové kuličky scedíme a necháme okapat.
Z masové směsi oddělíme kousek, vytvarujeme placičku, do středu vložíme jednu kuličku mozzarelly, zabalíme ji jako knedlíček a opět trochu zploštíme na placičku. Placičky opatrně obalíme ve strouhance a zvolna usmažíme na rozehřátém oleji. Placičky při smažení dobře drží tvar a mozzarella zůstane uvnitř a nevytéká.