Královský švestkový dort recept
Top Recepty, Dorty
Suroviny na recept
- 6 vajec
- 1 vanilkový cukr
- 170 g práškového cukru
- 40 g jemné strouhanky
- 150 g strouhaných lískových ořechů
- 1 lžice rumu
- 1 kg švestek
- skořice
- 1 hřebíček
- 65 g solamylu
- 500 ml šlehačky
- 1 sáček želatiny
- 100 g mandlí
Postup Královský švestkový dort
Postup přípravy receptu
-
Žĺtka, vanil. cukor a 100 g práš. cukru vyšľaháme, pridáme postupne sneh z bielkov, oriešky a rum. Cesto vylejeme do tortovej formy a upečieme.
Vykôstkované slivky zvaríme s 50 g cukru, klinčekom, škoricou, zahustíme solamylom s 200 ml vody.
Korpus rozrežeme na polovicu, spodnú časť potrieme slivkovou náplňou. Necháme vychladnúť.
Vyšľaháme smotanu, osladíme ju, vmiešame do nej nabobtnanú želatínu. Natrieme ju na slivky a priklopíme druhou časťou korpusu. Trocha šľahačky necháme na potretie torty, boky ozdobíme lupienkami mandlí. Vrch torty posypeme kakaom (cez sitko) alebo podľa vlastnej fantázie.