Kotletky v pórkovo- rajské omáčce recept
Top Recepty, Vepřové maso
Suroviny na recept
- 800 g vepřových kotlet
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- sladká paprika
- majoránka
- 2 středně velké pórky
- 150 ml rajského protlaku
- 1-2 lžičky cukru
- olej
- masový vývar
Postup Kotletky v pórkovo- rajské omáčce
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme.
Na rozehřátém oleji plátky z obou stran opečeme a vyjmeme stranou.
Do výpečku vsypeme nakrájenou cibuli a nasekané stroužky česneku a restujeme.
Pak cibuli poprášíme paprikou, vrátíme zpět maso a podlijeme vývarem. Necháme pomalu dusit do poloměkka.
Pórky nakrájíme na půlkolečka, přihodíme ke skoro měkkému masu a necháme dodusit.
Měkké maso vyndáme bokem a omáčku rozmixujeme. Vmícháme rajský protlak, vrátíme maso a ochutíme špetkou majoránky.
Kyselejší chuť zjemníme troškou cukru, podle potřeby dosolíme a můžeme vypnout. Podáváme s těstovinami.