Kokosovo-punčové řezy recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 8 vajec
- 400 g práškového cukru
- 380 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 6 lžíc vody
- 1. náplň:
- 1 meruňkový kompot (750 ml)
- 150 g rybízový džem
- rum
- 2. náplň:
- 125 g kokosu
- 250 ml mléka
- 250 g másla
- 200 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukr
- čokoláda na postrouhání
Postup Kokosovo-punčové řezy
Postup přípravy receptu
-
Vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme vodu, múku s práškom a sneh z bielkov. Rozdelíme na polovice a z každej upečieme zvlášť plát.
Jeden z plátov rozmrvíme do misy, pridáme rozmixovaný kompót aj s nálevom a trochou rumu a dobre premiešame.
Druhý plát cesta pokvapkáme rumom, potrieme ríbezľovým lekvárom a natrieme naň plnku.
Mlieko privedieme k varu, vsypeme kokos a chvíľu povaríme. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s práškom do pečiva a vanilkovym cukrom a pridáme kokos.
Kokosovú zmes rozotrieme na plnku. Navrch nastrúhame čokoládu a necháme v chlade stuhnúť.