Kokosoví smajlíci recept
Top Recepty, Cukroví
Suroviny na recept
- 100 g celozrnné špaldové mouky
- 100 g celozrnné pšeničné mouky
- 30 g obilného mléka OvesMilk TopNatur (sušený nápoj)
- 100 g strouhaného kokosu
- 100 g mletého kokosu
- 100 g másla (domácí nebo Jihočeské)
- 100 g jablečného pyré
- 30 g rýžového sladu
- 20 g vanilkové Fruktosy (Vanilkový cukr light)
- 2 žloutky
- kvalitní hořká čokoláda (na ozdobení)
- kvalitní bílá čokoláda (na ozdobení)
Postup Kokosoví smajlíci
Postup přípravy receptu
-
Mouku, mléko a kokos dáme do mísy.
Přidáme nakrájené máslo, žloutky, slad a cukr (cukr jsem si rozemlela, aby byl jemnější).
Propracujeme a nakonec přidáme jablečné pyré – prostě jen vezmete oloupané a vykrojené jablko a rozmixujete.
Vypracujeme kompaktní těsto, zabalíme do potravinové fólie a dáme do ledničky alespoň na 1 hodinu odležet.
Vybalíme z fólie, vytvoříme si placičky o stejné velikosti (abych měla všechny stejné, odvažuji kousky těsta po 10g).
Vytvarujeme kuličky a ty potom lehce rozplácneme.
Jednotlivé placičky dáme plech s pečicím papírem.
Pečeme v troubě při 150°C zhruba 25 minut. Vychladlé placičky máčíme v rozpuštěné hořké čokoládě a poté bílou čokoládou doděláme smajlíky, a naopak.
Uložíme v krabici do chladna alespoň týden před Vánoci.