Kapr na cikánský způsob recept
Top Recepty, Ryby
Suroviny na recept
- 4 porce kapra
- 1 lžíce sádla na vymazání mísy
- 1 citron
- 1000 g brambor
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce oleje
- mletá červená paprika
- kmín
- mletý pepř černý
- sůl
Postup Kapr na cikánský způsob
Postup přípravy receptu
-
Umyté zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a nakrájame na kolieska, ktoré poukladáme do vymastenej ohňovzdornej misy. Kolieska zemiakov pri ukladaní postupne solíme a posýpame mletou červenou paprikou, mletým korením a rascou.
Porcie kapra osolíme, okoreníme, potrieme rozotretým cesnakom a opečieme v rozpálenom oleji, v ktorom sme spenili očistenú a na kolieska nakrájanú cibuľu. Potom uložíme takto pripravené porcie na zemiaky, pokvapkáme citrónovou šťavou a vo vyhriatej rúre upečieme do mäkka.