Jahody podle starého receptáře recept

Postup Jahody podle starého receptáře

Postup přípravy receptu

1. Přebrané a omyté jahody dáme do mísy a přelijeme je vřelým nálevem, který si svaříme z vody, cukru a kyseliny citronové.

2. Přikryjeme pergamenem nebo plastovou podložkou a zatížíme poklicí, aby neplavaly.

3. Necháme stát v chladu do druhého dne.

4. Druhý den je děrovanou naběračkou bez nálevu narovnáme do řádně vymytých sklenic.

5. Poté je znovu zalijeme horkým a převařeným roztokem, ve kterém byly v předešlém dni.

6. Sterilujeme při 80-85-ti °C 15-20 minut, podle velikosti sklenic.