Jahodový sen (dort) recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Korpus:
- 3 vejce (oddělené bílky a žloutky)
- 3 lžíce polohrubé mouky
- 3 lžíce pískového cukru
- na hrot nože prášku do pečiva
- 2-3 lžíce kakaa
- Náplň:
- 500 g čerstvých jahod
- 2 tvarohy
- 2 vanilkové cukry
- 1 želé ztužovač za studena Dr.Oetker
- Ozdoba:
- 1 smetana ke šlehání
- 1 Smetafix (ztužovač šlehačky)
- strouhaná čokoláda
Postup Jahodový sen (dort)
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si upečeme korpus. Dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme pečícím papírem, stejně tak boky.
Do ušlehaného sněhu z bílků postupně jemně vmícháme žloutky, cukr, mouku s práškem do pečiva a kakao. Můžeme přidat i 2 lžíce studené vody. Těsto vlijeme do dortové formy a pečeme při 180 stupních asi 10 minut. Necháme vychladnout.
Jahody nakrájíme na půlky a obložíme s nimi kolem dokola dortovou formu, aby řezné strany byly přitisklé k formě. Zbylé jahody rozmixujeme, přidáme tvarohy, vanilkové cukry a želé ztužovač - připravený dle návodu. Vše důkladně promícháme, nalijeme do formy na korpus a uhladíme. Necháme v lednici ztuhnout (doporučuji přes noc). Nakonec si ušleháme smetanu se ztužovačem a ozdobíme dort dle vlastní fantazie. Můžeme posypat čokoládou, já použila trojbarevnou - mléčno - bílo - třešňovou.