Top Recepty, Zavařeniny

Suroviny na recept

2 jablka neloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na čtvrtky
trochu vypeckovaných mirabelek
1 celá skořice
1 celý badyán
1/4 oloupaného vypeckovaného citrónu
120 g cukru - ale mirabelky jsou po tepelné úpravě kyselejší než v syrovém stavu, tak dávám i více

Ovoce naskládám do pekáčku či zapékací mísy, přidám koření a nakonec zasypu cukrem. Nemíchám! Dám péct do trouby na 190°C na 45-60 minut. Podle množství.
Horkou náplň vkládám do vyhřátých sklenic (předem je sterilizuji) a zavíčkuji. Po zkušenostech ještě sterilizuji na 85°C 15 minut. Poté vyjmu, otočím dnem vzhůru a nechám vychladnout.