Top Recepty, Ostatní

Suroviny na recept

Na 1 porci:
50 g hrachu
50 g krupek
hrst sušených hub
½ - 1 vejce
30 g slaniny
sůl
pepř
majoránka
1 malý stroužek česneku
strouhanka podle potřeby na zahuštění
trochu mléka na namočení sušených houbiček
pokud nemáme houby, můžeme karbanátky ozvláštnit kouskem umletého uzeného masa

Den předem namočíme do vody hrách i kroupy (každé zvlášť) a do trochy mléka sušené houby. Mléko můžeme trochu naředit vodou.
Druhý den hrách a kroupy uvaříme doměkka (opět každé zvlášť) a umeleme na masovém strojku. Houby pokrájíme na menší kousky a podusíme na kostičkách slaniny. K mletým krupkám a hrachu přidáme podušené houby i se slaninou, vajíčko, sůl, pepř, majoránku a prolisovaný česnek. Vše důkladně promícháme a podle potřeby trochu zahustíme strouhankou.
Lžící vykrajujeme noky, na pánvi z nich utvoříme placičky a v oleji je prudce usmažíme. Podáváme se zeleninovým salátem.

Alternativy k tomuto receptu