Hraběnčiny řezy po mém recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 450 g polohrubé mouky
- 1/2 kypřícího prášku
- 180 g moučkového cukru
- 4 vejce
- rybíz
- 200 g hery
- 100 g kokosu (nemusí být)
Postup Hraběnčiny řezy po mém
Postup přípravy receptu
-
Na vál nasypeme mouku smíchanou se 140 g cukru, pečícím práškem a přidáme žloutky a změklý tuk. Vypracujeme těsto dáme do ledničky odpočinout nejlépe do druhého dne.
Potom 2/3 těsta vyválíme na plát cca 3 mm vysoký poklademe rybízem a ze zbylých bílků vyšleháme tuhý sníh s 40 g cukru a 100 g kokosu, ten rozetřeme na rybíz.
Na závěr nastrouháme na hrubém struhadle zbylou třetinu těsta. Pečeme cca 20 minut při 170°C.